Racuchy z morelami

Cisto; Mąkę miksujemy z maślanką, żółtkami, cukrem, proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym na gładką masę. Owoce dokładnie myjemy, obieramy, kroimy w drobną kostkę i dodajemy do ciasta. Mieszamy. Białka ubijamy na sztywną masę, dodajemy ją do ciasta i delikatnie mieszamy. Racuchy smażymy na wysmarowanej olejem patelni, kładąc po 1 łyżce ciasta. Należy bardzo uważać aby nie przypalić racuchów. Smacznego :)