Racuchy ze śliwkami

Mleko podgrzać, wykruszyć drożdże dodać 1 łyżkę cukru i 2 łyżki mąki dokładnie wymieszać odstawić na ok 15 minut. W tym czasie śliwki umyć , usunąć pestki i pokroić w kostkę. Do rozczynu dodać resztę mąki , jajko i pokrojone śliwki. Dokładnie wymieszać. Rozgrzać olej na patelni i nakładać łyżką porcję ciasta. Smażyć z obu stron na złoty kolor.