Racuszki budyniowe z miodem

01 wrz 2020 19:18

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 4
KALORIE: 200

ocena: 5/5 głosów: 1

To pyszny posiłek na słodko lub też deser, który posmakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Są naprawdę rewelacyjne, więc często goszczą w moim domu. Możecie użyć dowolnego budyniu, choć ja najczęściej dodaję waniliowy lub śmietankowy.

Składniki:

Racuszki budyniowe z miodem

Około 20 sztuk:

1 szklanka jogurtu naturalnego/kefiru/maślanki (1 szklanka = 250 ml)
1 jajko
1 szklanka mąki pszennej/orkiszowej
1 opakowanie budyniu śmietankowego/waniliowego (można też użyć innego smaku)
1 łyżeczka cukru/ksylitolu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli

Dodatkowo:

olej/masło do smażenia

Ponadto:

miód do podania

Opcjonalnie:

ulubione owoce

Sposób przygotowania:

Racuszki budyniowe z miodem

Ciasto:

Jogurt, kefir/ maślankę wymieszać z jajkiem i szczyptą soli, a następnie z dodać cukier lub ksylitol, proszek budyniowy oraz proszek do pieczenia.

Jednolite ciasto odstawić na 2-3 minuty.

Zobacz film: Placki z dyni

Smażenie:

Placuszki smażyć na patelni z rozgrzanym tłuszczem.
(1 łyżka stołowa to 1 racuszek, ale można robić większe.)

Powinny być zarumienione z obu stron.

Racuchy podawać z miodem i z ulubionymi dodatkami.