Racuszki Drożdżowe

Łyżeczkę cukru mieszamy z drożdżami i 0,5 szklanką mleka, wlewamy to do mąki dodając utarte z cukrem jajka,resztę mleka i stopiony tłuszcz. Mieszamy łyżką do czasu aż powstaną pęcherzyki. Pozostawiamy do wyrośnięcia, gdy już wyrośnie łyżka nakładamy na rozgrzany tłuszcz i smażymy z obydwu stron na złoty kolor. Podajemy ciepłe z cukrem lub dżemem, według uznania. Smacznego :)