Racuszki z ciasta naleśnikowego

Połączyć wodę, mleko, jajka, cukier waniliowy i mąkę z proszkiem do pieczenia. Można dodać szczyptę soli. Wymieszać, albo zmiksować. Mąki dodajemy tyle aby powstała gęsta masa. Na patelni rozgrzać olej. Nakładać na patelnię ciasto łyżką, formując małe racuszki. Smażyć racuszki na rumiano z obydwóch stron. Podawać ze słodką śmietaną, albo ze słodkim serkiem.