Rafaello

Żelatynę rozpuszczamy w 1/2 szkl. gorącej wody i odstawiamy do schłodzenia. Schłodzoną śmietanę ubijamy z cukrem na sztywną piankę. dodajemy płatki migdałowe oraz pokrojoną w kosteczkę lub potartą czekoladę. Powoli do masy, ciągle mieszając wlewamy tężejącą żelatynę i adwokat lub spirytus. Ciasto odstawiamy w chłodne miejsce do stężenia masy. Smacznego!