Rafaello bez pieczenia

W garnku zagotować 1,5 szkl mleka wraz z oba cukrami. Do miski wlać pozostałe mleko, dodać żółtka oraz mąkę pszenną i ziemniaczaną i roztrzepać, a następnie wlać na gotujące się mleko z cukrem. Ugotować budyń, który pozostawić do wystudzenia. Masło utrzeć na puch i dodawać wystudzony budyń, cały czas ucierając. Dodać wódkę oraz wiórki kokosowe i utrzeć. W blaszce ułożyć warstwę krakersów, na którą wyłożyć 1/3 masy, następnie wartstwa krakersów, kolejna porcja masy, krakersy i na wierzch masa. Wierzch ciasta posypać chipsami kokosowymi lub wiórkami kokosowymi. Ciasto chłodzić w lodówce przez całą noc.