Ragout wołowe

Szponder wołowy oddzielamy od kości i kroimy w kostkę. Posypujemy ziołową przyprawą do ryb i owoców morza (lubię jej smak, można oczywiście przyprawić inną ulubioną przyprawą) i zalewamy winem. Odstawiamy na noc do lodówki. Marchewkę, por i pietruszkę kroimy grube talarki. Seler w mniejszą kostkę. Cebule kroimy w dość duża kostkę. Obrane ziemniaki w kawałki. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz (ja użyłem tłuszczu z kaczki). Smażymy kolejno marchew, pietruszkę, seler i przekładamy do szybkowaru. Solimy. Bez smażenia dodajemy jeszcze cebulowate- cebulę i por. Wołowinę wraz z winem przelewamy na rozgrzaną patelnię (ta sama na której smażone były warzywa) i dusimy do odparowania około 60% płynów. Całą zawartość patelni dodajemy również do garnka. Na wierzch kładziemy jeszcze pokrojone grubo ziemniaki i wlewamy wywar. Posypujemy obficie przyprawą do ziemniaków. Garujemy około 9 minut, aż zmiękną warzywa. Smacznego.