Risotto

Łyżkę oliwy podgrzewamy i podsmażamy ryż. Gdy stanie się przezroczysty (po około 5 minutach), wlewamy pół szklanki bulionu i gotujemy do czasu wsiąknięcia bulionu przez ryż. Dolewamy 0.5 szklanki wina i znów czekamy aż wsiąknie. Postępujemy tak do czasu wykończenia wszystkich płynow.
Na pozostałej oliwie smażymy(podgrzewamy) warzywa przez ok 5 minut. Do ugotowanych warzyw dodajemy ryż i dosypujemy przyprawy. Mieszamy i wykladamy na talerze.