risotto dla jaroszy

Ryż opłukać na sitku i zalać gorącą, osoloną wodą, a następnie gotować około 15 minut. Ryż powinien być ugotowany na sypko. Do ryżu dodajemy mrożone warzywa, pokrojony w piórka por oraz paprykę obraną z gniazdek nasiennych i pokrojoną w paski. Razem wszystko wymieszać i gotować pod przykryciem około 5 minut. Na końcu dodać koncentrat pomidorowy, doprawić do smaku solą i papryką mieloną. Przed podaniem należy posypać drobno pokrojoną zieloną pietruszką.