Risotto z boczkiem

Ryż przebrać, dokładnie odsączyć. Ugotować w dużej ilości wody z rozpuszczoą kostka bulionu na sypko. Boczek pokroic drobno. Lekko zrumienić. Dodać oczyszczoną z nasion drobno posiekana paprykę, zalać bulionem. Gotowac przez 20 minut. Dodać przecier pomidorowy, drobno posiekaną cebulę, pietruszkę (natkę). Wymieszać z ugotowanym ryżem. Przyprawić solą i pieprzem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 st. C. na 8-10 minut.