Renata9

Renata9

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 327]

Risotto z cukinią na swojskim rosole

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 6
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Bardzo szybkie i pożywne danie do zrobienia, a w dodatku smaczne. Może być jak drugie danie do obiadu lub jako gorąca kolacja.

Risotto z cukinią na swojskim rosole

Składniki:

Risotto z cukinią na swojskim rosole

 

  • 20 dag boczku wędzonego
  • 1 świeża zielona cukinia
  • 1 szklanka ryżu do risotta
  • 2 szklanki domowego rosołu
  • sól wg uznania
  • czarny pieprz mielony wg uznania
  • 1 mała puszka kukurydzy
  • 1 mała puszka czerwonej fasoli
  • suszone pomidory w oleju wg uznania
  • 125 g mozarelli

Sposób przygotowania:

Risotto z cukinią na swojskim rosole

1.

Risotto z cukinią na swojskim rosole
Pokrojenie wędzonego boczku w kostkę i przesmażenie

Wędzony boczek pokroić w kostkę i przesmażyć w garnku.

2.

Risotto z cukinią na swojskim rosole
Pokrojenie świeżej zielonej cukinii i przesmażenie

Świeżą cukinię pokroić także w kostkę i dodać do boczku, przesmażyć.

3.

Risotto z cukinią na swojskim rosole
Wsypanie do garnka ryżu do risotta i przesmażenie

Wsypać ryż do risotta, chwilkę przesmażyć.

4.

Risotto z cukinią na swojskim rosole
Wlewanie partiami domowgo rosołu, aż zmięknie ryż

Później partiami dolewać swojski rosół, aż zmięknie ryż, a rosół cały zostanie wchłonięty.

5.

Risotto z cukinią na swojskim rosole

Posolić i popieprzyć do smaku.

6.

Risotto z cukinią na swojskim rosole

Dodać kukurydzę z puszki i wymieszać.

7.

Risotto z cukinią na swojskim rosole

Dodać czerwoną fasolę z puszki i również wymieszać łyżką.

8.

Risotto z cukinią na swojskim rosole

Suszone pomidory pokroić na mniejsze części i dodać do reszty.

9.

Risotto z cukinią na swojskim rosole

Na końcu pokroić mozarellę na mniejsze części i wymieszać z resztą.

10.

Risotto z cukinią na swojskim rosole

Smacznego !


Tagi:

danie obiad