Risotto z karkówką

Karkówkę myję, a następnie osuszam i kroję w kostkę, następnie smażę ją na niewielkiej ilości oleju. Następnie obieram i kroję cebulę i dodaję ją wraz z pokrojoną czerwoną papryką do podsmażonej karkówki. Na patelnię dodaję Vegetę oraz pokrojonego w ćwiartki ogórka konserwowego, po czym podlewam wszystko bulionem i duszę do momentu, kiedy warzywa będą miękkie. Do potrawki dodaję ugotowany ryż, po czym podsmażam wszystko przez chwilę w międzyczasie delikatnie mieszając. Na koniec risotto doprawiam solą oraz pieprzem.