nuleczka

nuleczka

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 118]

Risotto z łososiem i suszonymi pomidorami

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Risotto z łososiem i suszonymi pomidorami z pewnością zasmakuje nie tylko wielbicielom suszonych pomidorów, ale i kuchni włoskiej.

Risotto z łososiem i suszonymi pomidorami

Składniki:

Risotto z łososiem i suszonymi pomidorami

 

  • 1 szklanka risotto
  • 100 g wędzonego łososia
  • 800 ml bulionu
  • 1 średnia czerwona cebula
  • kilka kawałków pomidorów suszonych w oleju
  • garść posiekanego szczypiorku
  • kilka łyżek startego parmezanu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek lub masła
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:

Risotto z łososiem i suszonymi pomidorami
Cebulę kroję w drobną kostkę i podsmażam na oliwie z oliwek, dodaję suchy ryż i mieszam. Stopniowo dodaję bulion. Kiedy ryż wchłonie bulion dodaję dodaję kolejną porcję. Ryż gotuję tak długo dopóki nie będzie miękki.

Do ryżu dodaję pokrojonego na kawałki łososia, suszone pomidory szczypiorek oraz starty parmezan.