Żołądki z indyka z fasolką

11 sie 2021 08:10

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 7
KALORIE: 65

ocena: 0/5 głosów: 0

Pyszne danie z podrobów, nie wszyscy lubią, ale ja zachęcam. Danie jest wyjątkowo smaczne z dodatkiem fasolki szparagowej, podane z ryżem oraz surówką to prawdziwa uczta.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Żołądki z indyka z fasolką

1 kg żołądków z indyka
2 ząbki czosnku
3 cm korzenia Imbir
1 marchew
½ kg fasoli szparagowej
10 dag grzybów mun
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
1 łyżeczka octu ryżowego
2 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki sosu sojowego ciemnego
1 łyżka miodu
½ łyżeczka tabasco
Sól

Sposób przygotowania:

Żołądki z indyka z fasolką

I

1. Żołądki myjemy, usuwamy błonki, kroimy w paseczki i gotujemy w osolonej wodzie. Grzyby Mun moczymy w gorącej wodzie.

Zobacz film: Zupa z fasolki szparagowej

II

2. Czosnek i imbir obieramy, drobno kroimy i szklimy na rozgrzanej oliwie.

III

3. Następnie dodajemy obraną i pokrojoną w słupki marchew i umytą pokrojoną na mniejsze części fasolę.
.

IV

4. Grzyby Mun kroimy w paseczki, dodajemy do warzyw.

5. Podlewamy jedną szklanką wody, wsypujemy sól, wlewamy ocet, sos sojowy, miód oraz tabasco. Gotujemy 20 minut

V

6. Po tym czasie warzywa łączymy z żołądkami i zagęszczamy sos skrobią ziemniaczaną rozrobioną w małej ilości wody. Chwilkę gotujemy aż sos zgęstnieje.