Sposób przygotowania:
Rogaliki drożdżowe z niespodziankąWykonanie:
Do miseczki wsypujemy drożdże 2 opakowania instant, zalewamy ciepłym mlekiem i mieszamy do rozpuszczenia. Do dużej misy wsypujemy mąkę i robimy w niej dołek. Wlewamy rozpuszczone drożdże w mleku i delikatnie mieszamy z maka i cukrem aby powstała zawiesina. Zostawiamy na 15 minut ( rozczyn powinien już pracować ). Dodajemy resztę mleka, wbijajmy jajo i dodajemy żółtka. Rozpuszczamy margarynę i dodajemy razem z pozostałym cukrem. Miksujemy ciasto ( robotem najlepiej i końcówka hak ) jakieś 15 minut. Zostawiamy do wyrośnięcia na godzinę. Po godzinie ciasto dziele na 4 części i wałkuje w okrąg. Nacinam na 8 części i wychodzą trójkąty, na które nakładam łyżeczką konfiturę różaną. Zwijam trójkąty i kładę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia zostawiam do wyrośnięcia na 15 minut. Smaruje rozbełtanym białkiem. Piekę 25 minut w 170 stopniach. Po ostudzeniu posypuje cukrem pudrem.
Wyszło mi 32 sztuki.
