Rogaliki półfrancuskie

Mąkę przesiać do miski.Tłuszcz stopić.,mleko zagrzać dodać cukier,drożdże i 15 dkg mąki-zrobić rozczyn.Gdy wyrośnie wlać do mąki ,dodać żółtka,szczyptę soli,starannie zagnieść.Pod koniec dodać tłuszcz,pozostawić do wyrośnięcia.Wyłożyć na stolnicę,wywałkować w formie koła ,posmarować masłem,złożyć w kopertę jak ciasto francuskie,rozwałkować na prostokąt ,złożyć i tak 4 razy .rozwałkować na 1/2 cm.Krajać na pasy szerokości 10 cm,a następnie na równe trójkąty.Formować rożki ,układać na blasze,pozostawić do wyrośnięcia.Gdy wyrosną smarować jajkiem.Wstawić do goracego pieca ,piec 15-20 min.posypać cukrem