Rolada czosnkowo-paprykowa Eli

Boczek rozkroić tak,żeby powstał płaski płat(ja boczek przekroiłam na połowę i każdą część rozkroiłam na cienki płat i zrobiłam 2 mniejsze rolady),czosnek przecisnąć przez praskę.Boczek posolić,rozsmarować na nim czosnek,oprószyć równomiernie ostrą papryką i posypać słodką papryką.Zwinąć ciasno roladę i obwiązać nićmi.Posypać solą i ostrą papryką i obsmażyć na oleju ze wszystkich stron.Podlać wodą i dusić 60-80 minut w zależności od grubości rolady.Ostudzić i włożyć do lodówki,żeby stężała.Smacznego!