Rolada makowa 3

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka ubijamy z cukrem i wodą, dość długo, aż żółtka staną się jaśniejsze. Dodajemy pianę z białek, dokładnie ale delikatnie mieszamy i stopniową dodajemy przesianą mąkę. Biszkopt wylewamy na blachę wyłożoną papierem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok 20 - 25 minut. Po upieczeniu biszkopt przekładamy na ściereczkę, nakładamy masę makową i rolujemy. Cukier puder ucieramy z sokiem cytrynowym na gładką masę i tak przygotowanym lukrem oblewamy roladę. Na koniec posypujemy skórką. Smacznego.