Rolada schabowa Eli z żurawiną

przygotowanie schabu

Schab opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem.

przygotowanie schabu cd

Schab rozciąć tak żeby powstał duży płat mięsa. Mięso rozbić tłuczkiem.

przygotowanie schabu cd

Przygotować suche składniki marynaty : przyprawę do mięs i czosnek granulowany.

przygotowanie schabu cd

Do miski wlać olej, dodać przyprawy i wymieszać. Marynatą natrzeć mięso i włożyć do lodówki na noc.

przygotowanie farszu

Ser żółty zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Do sera dodać żurawinę.

przygotowanie rolady

Schab wyjąć z marynaty. Na mięsie rozłożyć żurawinę i ser. Zwinąć ciasno roladę i obwiązać bawełnianą nicią kuchenną.

pieczenie rolady

Blaszkę do pieczenia posmarować olejem, włożyć roladę i przykryć folią aluminiową. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C i włożyć blaszkę z roladą. Piec mięso 45 minut i zdjąć folię. Piec jeszcze roladę aż się zrumieni. Upieczoną roladę wyjąć z piekarnika i usunąć nici. Smacznego!