Paprykowa rolada schabowa z jajkiem

Schab myjemy, osuszamy ręcznikiem, nacinamy wzdłuż aby powstał jeden płat który rozklepuje solą i oprószając pieprzem. Na jednym z dłuższych boków układam obrane jajka i zwijam w roladę związując nićmi. Oprószam pieprzem świeżo mielonym, solą oraz papryką ostra i słodką. Układam w naczyniu żaroodpornym na liściach laurowych. Piekę w 180 stopniach przez 60-70 minut. Smacznego.