Rolada z mięsem mielonym z gęsi

Schab kroimy w płat. Mięso gęsie i boczek mielimy w maszynce. Schab oprószamy solą i pieprzem. mielone mięso przyprawiamy solą, pieprzem i majerankiem, dodajemy również przeciśnięty czosnek przez praskę. Mieszamy dokładnie. Płat schabu smarujemy musztardą, wykładamy mięso mielone i zwijamy, związujemy sznurkiem przeznaczonym do tego. Podsmażamy z każdej strony. Do brytwanki wlewamy bulion do gotującego dodajemy rolade i dusimy na małym ogniu ok 1,5 godziny. Podajemy na ciepło lub zimno polecam ;)