Rolada z rabarbarem

ETAP 1:

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie dodać cukier z cukrem waniliowym, później żółtka, mąkę i oliwę, wymieszać aż składniki się połączą.

Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posypanej bułką tartą rozłożyć kawałki rabarbar. Ponownie posypać bułką tartą i wylać ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku do 220 st. C przez około 15 minut. Wyjąć z piekarnika, przełożyć na drugą stronę, zdjąć papier do pieczenia.

Zwinąć roladę z rabarbarem do środka i zostawić do ostygnie.

Posypać cukrem pudrem.