Roladki drobiowe z cheddarem i masłem ziołowym w

30 cze 2021 13:03
3

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Miła odmiana tradycyjnego kotleta drobiowego. Roladki wypełnione wyrazistym serem cheddar oraz masłem ziołowym w równie aromatycznej ziołowej panierce. Świetnie smakują podane z frytkami lub pieczonymi ziemniakami i sałatką.

Składniki:

Roladki drobiowe z cheddarem i masłem ziołowym w

4 pojedyncze piersi z kurczaka
6 plastrów sera cheddar
100g. masła 82%
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanej bazylii
świeżo mielony czarny/kolorowy pieprz
sól
Panierka:
2 jajka
4 łyżki mleka
bułka tarta ( około 1 i 1/2 szklanki)
po łyżeczce drobno posiekanej bazylii, koperku i natki pietruszki
olej lub smalec do smażenia

Sposób przygotowania:

Roladki drobiowe z cheddarem i masłem ziołowym w

Mięso umyć, osuszyć, każdą pierś przekroić wzdłuż na 3 plastry, lekko rozbić. Każdy plaster oprószyć solą i pieprzem.

Plastry sera przekroić na pół (możemy użyć tartego). Masło ugnieść z posiekanymi ziołami, solą i pieprzem. Na każdy plaster mięsa położyć pół plastra sera oraz czubatą łyżeczkę masła. Założyć dwa brzegi piersi na farsz a następnie zwinąć w rulon.

Panierka:

Jajka roztrzepać z mlekiem. Bułkę tartą wymieszać z ziołami. Panierować roladki w jajkach a następnie w bułce tartej. Smażyć w rozgrzanym oleju/ smalcu na rumiano z obu stron.