Roladki drobiowe z marchewką

Pierś z kurczaka przecinamy wzdłuż na pół i bardzo cienko rozbijamy, nacieramy z dwóch stron pieprzem oraz solą. Marchewkę obieramy i ścieramy na wąskich oczkach, a następnie rozkładamy na całej powierzchni mięsa. Mięso zwijamy bardzo ściśle w roladki, a następnie zawijamy w folie spożywczą i bok wiążemy nitką. Roladki wrzucamy na gotującą się wodę i na wolnym ogniu gotujemy do 30 minut. Po wyjeciu rościnamy folie i podajemy na obiad.