migotka28

migotka28

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1174]

Roladki drobiowe ze szpinakiem i ricottą

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 3/5 głosów: 3

Pyszne roladki drobiowe nadziane szpinakowym farszem. Dla odmiany zamiast je smażyć po prostu upiekłam je w piekarniku.

Roladki drobiowe ze szpinakiem i ricottą Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Roladki drobiowe ze szpinakiem i ricottą

 

Sposób przygotowania:

Roladki drobiowe ze szpinakiem i ricottą
Szpinak dokładnie umyć, osączyć i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać masło klarowne i wrzucić pokrojony szpinak. Smażyć aż szpinak zmięknie i odparuje nadmiar wody. Następnie zestawić z ognia i dodać ricottę. Dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką. Gotowy farsz odstawić.

Piersi kurczaka dokładnie oczyścić z błonek i tłuszczu. Każda pierś rozkroić na dwa płaty mięsa i rozbić cienko tłuczkiem, najlepiej przez folię spożywczą. Następnie mięso oprószyć z obu stron solą ziołową.

Następnie każdy płat mięsa posmarować szpinakowym farszem i zwinąć w roladkę. Gotowe roladki ułożyć zwinięciem do dołu w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 C i piec ok 25 minut.

Po ok 12 minutach pieczenia roladki przekręcić.

Gotowe roladki podałam z kuskusem z dodatkiem suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią oraz surówką z rzodkiewki.
Roladki drobiowe ze szpinakiem i ricottą
Szpinak dokładnie umyć, osączyć i drobno posiekać.
Roladki drobiowe ze szpinakiem i ricottą
Na patelni rozgrzać masło klarowne i wrzucić pokrojony szpinak. Smażyć aż szpinak zmięknie i odparuje nadmiar wody. Następnie zestawić z ognia i dodać ricottę. Dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką. Gotowy farsz odstawić.
Roladki drobiowe ze szpinakiem i ricottą
Piersi kurczaka dokładnie oczyścić z błonek i tłuszczu. Każda pierś rozkroić na dwa płaty mięsa i rozbić cienko tłuczkiem, najlepiej przez folię spożywczą.
Roladki drobiowe ze szpinakiem i ricottą
Gotowe roladki ułożyć zwinięciem do dołu w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.
Roladki drobiowe ze szpinakiem i ricottą
Roladki w towarzystwie kuskusu i surówki z rzodkiewki