Roladki z cukinii i bakłażana

Cukinię i bakłażana umyj i wytrzyj do sucha ,pokrój każde warzywo wzdłuż na 8 cieniutkich plasterków ,posiekaj czosnek .Podsmaż na rozgrzanym oleju plastry i czosnek ,przypraw solą i pieprzem do smaku .Paprykę odsącz na sicie z zalewy ,pokrój w drobne paseczki połącz z twarogiem ,dopraw solą i pieprzem .Przygotowaną masą serową smaruj plaster bakłażana i plaster cukinii.Lub na każdy plaster cukinii połóż plaster bakłażana i smaruj masą serową ,zwijaj w ruloniki .Dekoruj świeżą bazylią .