Roladki z fetą i orzechami

Orzechy prażymy na suchej patelni, aż będą rumiane. Gdy ostygną kroimy je nożem na mniejsze kawałki. Filety rozbijamy na cienkie płaty. Fetę rozgniatamy widelcem, dodajemy do niej orzechy i szczypiorek, dokładnie mieszamy. Każdy płat smarujemy masą, a następnie składamy krótsze brzegi do środka i zwijamy roladkę. Panierujemy w jajku doprawionym solą i pieprzem, a następnie w bułce tartej. Smażymy wolno na rumiano. Osączamy na ręczniku i podajemy.