Roladki z fetą w sosie pomidorowym

Czyste filety rozbijamy na cienkie płaty, należy uważać aby nie podziurawić. W kubeczku rozprowadzamy 2 łyżki keczupu, świeżo otartą skórkę z cytryny i taką masą smarujemy jedną stronę mięsa. Fetę tniemy na słupki wielkością pasujące do płatów mięsa. Szczelnie zawijamy roladki i odkładamy do lodówki na 20 min aby odpoczęły. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, układamy roladki łączeniem do dołu i delikatnie obsmażamy z każdej strony. Następnie zalewamy keczupem, dodajemy odrobinę czerwonego pieprzu i dusimy pod przykryciem. I to wszystko, smaki z mięsa ostaną przejęte przez sos pomidorowy który posłuży nam jako dodatek do gotowych roladek.