Roladki z jarmużem i mozzarellą

Liście jarmużu myjemy i siekamy (bez łodygi), mozarellę kroimy w cienkie paski, a kukurydze odsączamy z zalewy. Pierś przecinamy na pół i bardzo cienko rozbijamy - doprawiamy do smaku, następnie na całej powierzchni każdego z filetów układamy jarmuż, na to dajemy kukurydzę i mozarellę - deilkatnie solimy i dokładnie zwijamy - z zewnątrz doprawiamy papryką i solą. na brzegu prostokątnego kawałka foli spożywczej układamy roladki drobiowe i dokładnie je zawijamy w folie, brzegi związujemy ściśle nitką. Roladki gotujemy na wolnym ogniu ok 20 minut. Przed podaniem wyjmujemy z foli.