Roladki z kurczaka z brzoskiwiniami

Piersi umyć, osuszyć, podzielić (z jednej piersi powinny wyjść dwie roladki i rozbić, oprószyć solą, pieprzem i oregano. Na każdą rozbitą pierś ułożyć połówkę brzoskwini i zwinąć. Owinąć nitką lub spiąć wykałaczkami. Mięso obtoczyć w mące i podsmażyć na oleju. Po podsmażeniu, dolać bulion, dodać przyprawy i odparować sos. Podawać z ryżem.