Roladki z serkiem i cukinią

Dymkę opłukać i posiekać, wymieszać z serkiem, można do smaku dosolić lub dopieprzyć. Filety cienko rozbić, każdy z nich oprószyć solą i pieprzem cytrynowym. Cukinie opłukać i wycinać cienkie długie paski najlepiej obieraczką do warzyw. Obok siebie, tak by lekko zachodziły na siebie układać kilka pasków cukinii, na paski położyć filet. Na mięso nakładamy i rozsmarowujemy serek. Zawijamy filet wraz z cukinią. Roladki wkładamy w papier do smażenia i smażymy je z każdej strony około 3 minut.