Roladki ze schabu

Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w plastry, a następnie ubijamy. Oprószamy pieprzem i solą. Na plastrach schabu układamy ser, kiełbasę oraz cienki kawałek ogórka.

Zawijamy mięso w roladki, owijamy nitką. Oprószamy je mąką i wrzucamy na rozgrzany tłuszcz. Smażymy na dużym ogniu, aż się zarumienią ze wszystkich stron.

Podlewamy mięso wodą i dusimy przez około godzinę. Przyprawiamy pieprzem i solą.