Roladki ze schabu wieprzowego

Schab rozcinamy na jeden podłużny plaster lub dwa mniejsze. Paprykę słodką mieszamy z rozgniecionym czosnkiem, solą, pieprzem, olejem, nacieramy schab, wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Paprykę i pieczarki mielimy w maszynce do mięsa, solimy. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Każdy plaster schabu smarujemy farszem, posypujemy serem zwijamy w rulon spinamy wykałaczkami, pieczemy w naczyniu żaroodpornym 1 godzinę, podlewając wytworzonym sosem.