Rolmopsik z serem i oliwkami

Śledzie moczymy kilka godzin ,zależy jak jest słony -odcedzamy lekko suszymy .Śledzia zawijamy z kawałkiem sera żółtego kawałkiem ogórka kiszonego i piórkami cebuli .Zawijamy spinamy wykałaczką .Na wykałaczkę nabijamy czarne oliwki ,można dać z kazdej strony będzie fajne wyglądać . Śledzie kropimy oliwą .Podajemy z piórkami cebuli doprawiamy pieprzem świeżo zmielonym .Podajemy na święta lub imprezę .