Rolmopsy z kolorowym nadzieniem

Każdy z filetów śledziowych przekroić wzdłuż na pół lub na 4 części jeśli są duże. Paprykę pokroić w piórka Ogórki kroić w kawałki o wielkości zapałki. W każdy kawałek śledzia zawijać piórko papryki i kawałek ogórka, zwijać w rulon i przebić wykałaczką. Ustawiać obok siebie na talerzu. Skropić olejem.