Rosół drobiowo - wołowy

Do garnka z 1,5 l ZIMNEJ wody wkładamy umyte mięso i kości wołowe. Gotujemy na bardzo wolnym ogniu (ma jedynie pyrkać) przez godzinę. Po tym czasie wyjmujemy drób i zbieramy szumowiny. Wkładamy obrane i pokrojone warzywa, cebulę opaloną na gazie, liść laurowy, ziele angielskie i ziarna pieprzu. Gotujemy kolejną godzinę. Następnie wyciągamy warzywa. Marchewkę odkładamy i tniemy w plasterki, resztę warzyw wyrzucamy. Do wywaru dodajemy kostki rosołowe, przyprawę uniwersalną i pieprz, gotujemy kolejną godzinę. Pod koniec gotowania doprawiamy do smaku. Podajemy z makaronem ugotowanym w osobnym garnku i plastrami marchewki.