Rosół na piwie.

27 sie 2011 15:23
4

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Nalać wody do dużego garnka,włożyć opłukanego kurczaka,dodać włoszczyznę,przyprawy zapachowe,cebulę.Po 45 min.odcedzić,wlać piwo,doprawić.

Składniki:

Rosół na piwie.

1 cały sprawiony kurczak,
pęczek włoszczyzny do rosołu-mogą być z mrożonki,
szklanka piwa jasnego lub ciemnego,niezbyt mocnego,
2-3 listki laurowe,
1 cebula opalona na palniku,
kilka kulek ziela angielskiego,
pieprz czarny mielony,
sól,
maggi lub sos sojowy worcester,
1 l.wody,
siekana natka pietruszki.
Dodatek do zupy:makaron lub ślimaczki z ciasta naleśnikowego.

Sposób przygotowania:

Rosół na piwie.

Do dużego garnka nalać litr wody,włożyć umytego,sprawionego
kurczaka,włoszczyznę z supermarketu lub z mrożonki,listki laurowe,
kilka kulek ziela angielskiego,obraną,przepołowioną cebulę opalić na palniku na płaskiej stronie,potem wrzucić do lekko pyrczącego wywaru.Gotować niecałą godzinę na średnim ogniu.Potem wyjąć kurczaka i włoszczyznę z garnka,posiekać kawałki gotowanej marchewki i korzenia białej pietruszki i posypać na talerze z ugotowanym i odcedzonym makaronem i zasypać umytą,posiekaną natką pietruszki.Rosół zaś doprawić piwem jasnym lub ciemnym,dodać trochę maggi lub sosu worceste-
-ra,pieprz,sól.Zamieszać,spróbować i rozlewać rosół na głębokie talerze z gotowym makaronem i jarzynką.