Rosół na zdrowie

Do zimnej wody włożyć mięso, dodać liscie laurowe, chrzan pieprz i ziele angielskie. Zagotować, następnie - w zaleznosci od gustu - usunac szumowiny. Dodać kostke rosolowa, pocięte w plastry warzywa. Cebulę przypieć nad ogniem i dopiero potem wrzucić - także pociętą na plasterki. Lekko posolić i popieprzyć. Calosc gotowac minimum godzine na wolnym ogniu - idealnie byloby, gdyby calosc grzala sie trzy godziny. Pod koniec procesu posolić raz jeszcze. Następnie wyjąć zawartość na talerzyk, a sam płyn przelać przez sitko do drugiego garnka. Odstawić do lodówki, a gdy zastygnie, usunąć zbędną warstwę tłuszczu. Całość serwować gorące, z warzywami wrzuconymi z powrotem do środka, a także pietruszką.