Rostbef z cebulką

Mięso dokładnie umyć i osuszyć. Następnie mięso oczyścić z błonek i ewentualnego tłuszczu. Rostbef pokroić w grube plastry, każdy lekko ubić tłuczkiem. Mięso oprószyć solą i pieprzem. Następnie skropić olejem i odstawić w chłodne miejsce na 30 minut. Obraną cebulę pokroić w półplasterki. Na rozgrzanej patelni z 3 łyżkami oleju zeszklić cebulkę. Cebulkę przełożyć na talerz. Na pozostałym oleju usmażyć mięso po 10 minut z każdej strony. Usmażone plastry mięsa położyć na talerzu, posolić i na każym rozłożyć podsmażoną cebulkę.