Rozetki z puree ziemniaczanego

Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy, odcedzić. Przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Dodać sól, jajka, masło i oliwę, dokładnie wymieszać. Piekarnik rozgrzać do temp. 200°C. Masę ziemniaczaną przełożyć do rękawa cukierniczego, wyciskać rozetki na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Wstawić do piekarnika na ok. 25 min, aż rozetki się lekko zarumienią. Podawać na ciepło. Smacznego!