Rożki z topionego ciasta z marmoladą

Na stolnicę przesiać mąkę, dodać margarynę i posiekać nożem, aby nie było wyczuwalnych grudek tłuszczu, osolić lekko do smaku.

Drożdże rozmieszać z cukrem i letnim mlekiem, dodać do mąki z margaryną razem z jajkiem i ciasto bardzo delikatnie wyrobić.

Wyrobione zawinąć w ściereczkę, luźno związać i włożyć do naczynia z zimną wodą.

Ciasto powinno mniej więcej po 1 godzinie wypłynąć na wierzch.

Wtedy wyjąć je ze ściereczki, podzielić na dwie części, rozwałkować do grubości 1/2 cm.

Pokrajać ciasto na kwadraty o boku 7 cm.

Na środek każdego kwadratu położyć po łyżeczce marmolady.

Składać kwadraty po przekątnej i widelcem starannie zlepić brzegi.

Ułożyć ciastka na blasze wysmarowanej masłem, dość luźno. odstawić, aby ciasto znów zaczęło rosnąć.

Wtedy wstawić blachy z ciastkami do nagrzanego piekarnika.

Piec do uzyskania jasno złocistego zabarwienia.

Zdjęte z blachy gorące rożki posypać obficie cukrem pudrem.