Różnobarwne puree

Ziemniaki obrać i gotować w osolonej wodzie. Odcedzić, troszkę ostudzić i pognieść tłuczkiem. Mleko podgrzać w garnku lub kuchence mikrofalowej i razem ze śmietaną dodać do ziemniaków. Mieszać aż powstanie jednolita masa. Dodać żółtko z jednego jajka i dalej ucierać. Szpinak zalać wrzątkiem i usmażyć na patelni wraz z czosnkiem pokrojonym w malutką kostkę, dodać do reszty składników. Na koniec dodać przecier pomidorowy, pęczek posikanego drobniutko koperku i doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Podawać do drugiego dania obiadowego.