ruskie wypasione

wodą zalewamy mąkę i w miarę szybko zagniatamy,dodajemy roztrzepane z olejem i solą jajko,ciasto wyrabiamy, wałkujemy i wykrawamy kółka,nakładamy farsz i do wrzątku.... gotujemy ...farsz robię tak: ziemniaki i twaróg przeciskam przez praskę,boczek(ilość zależna od upodobań) kroję w kosteczkę i podsmażam, zdejmuję skwarki z patelni i na tym tłuszczu podsmażam cebulkę ,dodaję skwarki i cebulkę do masy serowo-ziemniaczanej,solę pieprzę(farsz jest pikantny) ..........po ugotowaniu polewam pierogi skwarkami i w zależności od tego co kto lubi posypuje koperkiem.....do tego zsiadłe mleko...SMACZNEGO