SUPERPRZEPIS

Rustykalna tarta z porzeczką i orzechami

13 lip 2015 16:29
1

jaga85
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 11

Rustykalna tarta z porzeczką i orzechami

Tarty rustykalne często goszczą u mnie w domu. Zazwyczaj jednak miały one okrągły kształt. Tym razem dla odmiany powstała prostokątna:). Ten sposób uformowania wydaje mi się być zdecydowanie prostszy, co może być przydatne dla osób, które zaczynają

Składniki:

Rustykalna tarta z porzeczką i orzechami

CIASTO

250 gram mąki,
150 gram masła,
1 jajko,
szczypta proszku do pieczenia,
70 gram cukru pudru,
szczypta soli

DODATKOWO:

jajko do posmarowania brzegów,
cukier trzcinowy do posypania brzegów i owoców,
cukier puder do podania

NADZIENIE;

4 łyżki mielonych orzechów włoskich,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
ok 350 gram czerwonej porzeczki

Sposób przygotowania:

Rustykalna tarta z porzeczką i orzechami

ETAP 1

Składniki ciasta wykładamy na stolnicę i zagniatamy.

Zobacz film: Odwracana tarta z pomidorami

ETAP 2

Gotowe ciasto wstawiamy na około 1 godzinę do chłodu.
Między czasie przygotowujemy składniki nadzienia.

ETAP 3

Porzeczki przepłukujemy, obieramy z szypułek i dokładnie odsączamy. Gotowe łączymy z mąką ziemniaczaną, która wchłonie sok w trakcie pieczenia.

ETAP 4

Schłodzone ciasto wykładamy na stolnice i wałkujemy na prostokąt o wymiarach mniej więcej 30 x 36 cm. Na środek ciasta wykładamy równą warstwę orzechów. Jednocześnie pozostawiając przy brzegu około 4 cm margines. Na orzechy wykładamy przygotowaną porzeczkę.

ETAP 5

Pozostawione brzegi zawijamy ku górze, smarujemy i posypujemy delikatnie cukrem trzcinowym. Cukrem posypujemy też delikatnie owoce. Tarte wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 40 minut w 180°C.
Upieczoną, wyjmujemy, studzimy, a przed podaniem owoce oprószamy cukrem pudrem.