Ryba duszona w pomidorach.

Rybę morską po oczyszczeniu opłukać, porcjować, skropić sokiem z cytryny lub natrzeć majerankiem z solą. Naczynie ogniotrwałe posmarować olejem. Porcje ryby obłożyć w naczyniu plasterkami obranych ze skórki pomidorów, dusić pod przykryciem na małym ogniu około 20 minut. Przed podaniem posypać zieloną pietruszką.