Sposób przygotowania:
Ryba morska duszona w cebuli
Rybę rozmrozić, umyć, oczyścić, opłukać, odciąć łeb, pokrajać tuszkę w dzwonka i oprószyć estragonem. Obraną cebulę opłukać, pokrajać w piórka. Rybę ułożyć w rondlu, przekładając cebulą i oprószając przyprawami, dodać tłuszcz i dusić na wolnym ogniu do miękkości.
