Ryba morska z warzywami

Rybę posolić i zostawić na godzinę, po czym usmażyć na małej ilości oleju, pod przykryciem. Marchewkę, seler i pietruszkę zetrzeć na grubej tarce i dusić na oleju 5-6 minut pod przykryciem. Następnie dodać posiekaną pietruszkę, liść laurowy, zalać rosołem, przyprawić solą i pieprzem i dusić do miękkości. Na głębszą patelnię położyć połowę warzyw, na to rybę i przykryć resztą warzyw, po czym smażyć na średnim ogniu 10-15 minut.