Ryba po chińsku

12 sie 2021 10:25
4

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 6

ocena: 0/5 głosów: 0

Kiedy znudziła się wam tradycyjnie smażona ryba, zachęcam do przygotowania ryby po chińsku. Ryba z warzywami w aromatycznym sosem, podana z ryżem to idealna propozycja na piątkowy obiad. Posmakujesz, nie pożałujesz.

Składniki:

Ryba po chińsku

½ kg filetów rybnych
1 cebula
5 dag grzybów MUN
Mąka pszenna do panierki
1 papryka chili
2 cm korzenia Imbiru
2 ząbki czosnku
2 marchewki
2 jajka całe
Olej do smażenia
1 papryka czerwona
1/3 główki kapusty pekińskiej
4 łyżki sosu sojowego ciemnego
1 łyżeczka curry
1 łyżka miodu
1 łyżeczka octu ryżowego
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
Sól

Sposób przygotowania:

Ryba po chińsku

I

1. Grzyby Mun zalewamy gorącą wodą i odstawiamy.

2. Rybę dzielimy na małe kawałki, solimy wlewamy jedną łyżkę sosu sojowego, mieszamy, obtaczamy w mące pszennej i smażymy z każdej strony na rozgrzanym oleju.

Zobacz film: Orzechy włoskie

II

3. Cebulę, czosnek, imbir obieramy drobno kroimy i szklimy na rozgrzanym oleju. Do warzyw dodajemy obraną z nasion i pokrojoną w plasterki papryczkę Chili. Następnie dodajemy obrane, pokrojone w słupki marchewki, obraną z nasion i pokrojoną w małe paseczki paprykę i pokrojone w paseczki wcześnie namoczone grzyby MUN.

III

4. Pod koniec smażenia dodajemy drobno pokrojoną kapustę pekińską, podlewamy jedną szklanką wody i doprawiamy solą, curry, pozostałym sosem sojowym, miodem, octem ryżowym i zagęszczamy skrobią ziemniaczana rozrobioną w małej ilości wody. Chwilkę gotujemy i łączymy z rybą.