Ryba po grecku

Rybę po rozmrożeniu dokładnie osuszyć a następnie pokroić na mniejsze kawałki.

Oprószyć lekko solą i pieprzem.

Jajka rozbełtać dodając przyprawę do ryb.

Do rozbełtanych jajek włożyć kawałki ryby i odstawić na 15 - 20 minut w chłodne miejsce.

Po tym czasie rybę wyjmować po kawałku i panierować w mące a następnie smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

Jarzyny obrać , opłukać a następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Włożyć do garnka, zalać gorącą wodą i gotować około 10 minut dodając do gotowania liście laurowe i ziele angielskie.

Na gorącym oleju podsmażyć pokrojoną cebule, pod koniec smalenia dodać pokrojony por.

Do podsmażonej cebuli dodać ugotowane jarzyny wraz z wywarem, dodać przyprawy a następnie rozmieszany z odrobiną gorącej wody koncentrat pomidorowy.

Całość wymieszać do połączenia składników i jeszcze kilka minut gotować na wolnym ogniu.

Układać w salaterce warstwami zaczynając od warzyw i kończąc na warzywach.

Na przemian warzywa , ryby i tak do wyczerpania ryb i warzywa.

Przyozdabiamy natką pietruszki, plasterkami cytryny oraz kawałkiem pora.

Włożyć do lodówki do całkowitego schłodzenia.